Tag: cucina

#MAMEFOOD – POLLO ALLA VAL DI NON

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La Val di Non offre natura, paesaggi meravigliosi e tante mele. Ecco una ricetta tipica che vi permetterà di utilizzare in maniera creativa questo frutto.

#MAMEFOOD – RISOTTO FRAGOLE E ORTICHE

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Spostiamoci al nord per questo giro dell’Italia in cucina e approdiamo in Trentino. Terra che ci regala una cucina forte e decisa, senza troppi fronzoli, ma che sa anche stupire. Oggi Mam-e vi propone due varianti della ricetta del risotto alle fragole e ortiche. Risotto alle fragole e ortiche bianco Ingredienti per 4 persone. Tempo[…]

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CHEF E HOTEL, I MIGLIORI DEL MONDO

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Dal Four Season di Hong Kong con la cucina di Chan Yan-Tak, primo chef cinese a conquistare una stella Michelin, al castello gastronomico dove domina l’estro e lo stile di Andreas Caminada