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RISTORANTI STELLATI DI ROMA E DINTORNI, LE NOVITÀ

Roma non solo capitale, ma anche prima città italiana per il numero di ristoranti stellati. Scopriamo assieme quali sono i migliori ristoranti di Roma e dintorni secondo la Guida Michelin.

I ristoranti stellati a Roma sono davvero moltissimi, un trionfo per la Capitale. Anzi il 2018 ha visto l’arrivo di tre nuovi ingressi nella prestigiosa Guida Michelin.

Insomma la provincia di Roma è la più stellata d’Italia nella 63esima edizione della Guida. Infatti sono ben 23 i locali che conquistano una stella, assieme alle due stelle de Il Pagliaccio e alle tre stelle de La Pergola. È dal 1992 che il ristorante dell’Hotel Rome Cavalieri è guidato da Heinz Beck, ma è dal 2005 che ha conquistato le tre stelle.

Napoli ha solo 23 ristoranti stellati in totale e passa in seconda posizione. Mentre Milano balza al terzo posto con 4 due stelle 16 una stella, superando Bolzano.

Le tre new entry in lista del 2018

Tra le new entry nel 2018 troviamo La Terrazza di Fabio Ciervo, All’oro di Riccardo di Giacinto, Tordomatto di Adriano Baldassarre. Comunque il protagonista è sempre Antonello Colonna con due locali stellati, uno a Labico e uno che porta il suo nome in città.

Si ricorda che il significato delle stelle e i principi della Guida Michelin sono gli stessi in tutto il mondo, infatti sono descritti nelle pagine introduttive, in cui vengono anche spiegati i criteri di attribuzione delle stelle. Un ristorante che merita il viaggio riceve tre stelle, uno che merita la deviazione  due stelle, mentre i locali che meritano la tappa ricevono una stella.

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Tutti i ristoranti romani presenti nella Guida Michelin

Ristoranti stellati a Roma

Tre stelle:

La Pergola, Roma

Due stelle:

Il Pagliaccio, Roma

Una stella:

Pascucci al Porticciolo, Fiumicino
Antonello Colonna Labico, Labico
Il Tino, Fiumicino
Aminta Resort, Gennazzaro
Acquolina Hostaria in Roma, Roma
All’oro, Roma
Antonello Colonna, Roma
Aroma, Roma
Assaje, Roma
Bistrot 64, Roma
Il Convivio-Troiani, Roma
The Corner, Roma
Enoteca la Torre, Roma
Glass Hostaria, Roma
Imàgo, Roma
La Terrazza, Roma
Magnolia, Roma
Metamorfosi, Roma
Per Me, Roma
Pipero, Roma
Enoteca al Parlamento Achilli, Roma
Stazione di Posta, Roma
Tordomatto, Roma

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